น้ำมันพริก’a la Jennie

57

สูตรน้ำมันพริก (เกาหลี) นี้มาจาก เจนนี่ วอลเดน

น้ำมันพริก

น้ำมันพริกทำให้ทุกอย่างดีขึ้น

ซอสเผ็ดและน้ำมันปรากฏในสูตรข้าวผัดและบะหมี่หลายสูตรของเรา
บะหมี่จานเดียวหรือข้าวผัดสักชามคงไม่อร่อยถ้าไม่มีน้ำมันพริกราดหน้า เกี๊ยวและเปาเป็นเพียงเงาของสิ่งที่จะเกิดขึ้นได้หากไม่มีน้ำมันพริก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหาร เช่น ซอสเกี๊ยว

ไข่ในตอนเช้า? ขนมปังปิ้งอะโวคาโดบ้างไหม? ต้องการ “อะไรบางอย่าง” โดยปกติแล้วคำตอบคือน้ำมันพริกเล็กน้อย

น้ำมันพริก

ในปี 2013 Jennie Walldén ได้รับรางวัล Master Chef แห่งสวีเดน ตั้งแต่นั้นมาเราได้เห็นเธอสร้างแรงบันดาลใจด้วยอาหารจานอร่อยในรายการ Mitt Kök ซึ่งต่อมากลายเป็นมื้อเย็นของKöket

วิกิพีเดีย

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหารอันยอดเยี่ยมของเจนนี่ และวิธีผสมผสานสูตรอาหารเอเชียเข้ากับวัฒนธรรมอาหารสวีเดน

Wok, ris, nudlar

ใน “กระทะ ข้าว บะหมี่” มีอาหารเอเชียจานโปรด เช่น บิบิมบับและไก่เทอริยากิทุกวัน แต่คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำบะหมี่ดึงมือของคุณเองและวิธีทำกิมจิในวิธีที่ดีที่สุด Jennie Walldén มีรากฐานมาจากเกาหลี เธอเปิดร้านอาหาร Namu ใน Malmö และเป็นพ่อครัวที่ช่ำชองและมีรสนิยมในรายการโทรทัศน์ รวมถึงสำหรับครอบครัวและเพื่อนๆ ของเธอ เธอรู้ว่าอาหารจานไหนที่เป็นอาหารเอเชียอย่างแท้จริง และจะปรับให้เข้ากับครัวสวีเดนของเราได้อย่างไร เช่น ผัดไทย กุ้ง สลัดซาชิมิเกาหลี กระทะกะหล่ำปลีพร้อมสเต็กและใบโหระพา หรือสลัดโซบะกับมิโซะและวากาเมะล่ะ?

คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติม ได้ที่นี่

chiliolja

น้ำมันพริก

น้ำมันพริกที่เรียบง่ายและอร่อยสุด ๆ
Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes

Ingredients

  • 1 ดล. โกชูการุ (พริกป่นเกาหลี)
  • 2 ช้อน โต๊ะ พริกป่น (ใส่พริกป่นเพื่อเพิ่มความร้อน)
  • 1 ช้อน ชา เกลือ
  • 5 ช่อง ว่าง กระเทียม (ฉีกขาด)
  • 3 ดล. น้ำมันเรพซีด

Instructions

  • ใส่ทุกอย่างยกเว้นน้ำมันเรพซีดลงในชามทนความร้อนขนาดใหญ่
    1 ดล. โกชูการุ, 2 ช้อน โต๊ะ พริกป่น, 1 ช้อน ชา เกลือ, 5 ช่อง ว่าง กระเทียม
  • ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 180 องศาแล้วเทลงในชาม อย่างระมัดระวัง (สัญญาณเตือนน้ำมันกระเด็น)
    3 ดล. น้ำมันเรพซีด
  • ปล่อยให้เย็นและน้ำมันพริกของคุณก็พร้อม!

Notes

คุณสามารถเก็บไว้ในขวดแก้วในตู้เย็นและเติมน้ำมันพริกลงในบะหมี่ ข้าว พิซซ่า แซนด์วิชร้อนๆ ฯลฯ ได้เลย!
กินเวลาเกือบตราบเท่าที่คุณต้องการ

ใส่ความเห็น

Close
Your custom text © Copyright 2024. All rights reserved.
Close