เขาคัว

การแนะนำ ข้าวเหนียวหรือข้าวเหนียวคั่วเป็นส่วนประกอบพื้นฐานในอาหารไทยหลายชนิด โดยเฉพาะจากภาคอีสานและภาคเหนือของประเทศไทย มันให้รสชาติถั่วที่เป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสกรุบกรอบเล็กน้อยกับอาหาร รสชาติที่คั่วและความกรุบกรอบทำให้เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทยหลายจาน ข้าวคั่วยังขึ้นชื่อในเรื่องการเพิ่มรสชาติของวัตถุดิบอื่นๆ ในอาหาร ทำให้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทย เก้ากัวคืออะไร? ข้าวเหนียว ( ข้าวเหนียว ในภาษาไทย) เป็นข้าวเหนียวคั่วผงละเอียด เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลายชนิดโดยเฉพาะจากภาคอีสานและภาคเหนือของประเทศไทย เช่น ลาบ ข้าวคั่วให้รสชาติถั่วพิเศษและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบเล็กน้อยกับอาหารที่ใช้ ข้าวคั่วทำอย่างไร? การทำข้าวคั่วนั้นจะต้องคั่วข้าวโดยไม่ใช้น้ำมันโดยใช้ไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการคั่วข้าวให้ได้สีที่ต้องการ หลังจากการคั่วแล้ว ปล่อยให้ข้าวเย็นก่อนที่จะบดเป็นผงละเอียดโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือครกและสาก …